Tsopa de papaya y queso crema

Sopa de papaya y queso crema

 

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Prepara esta deliciosa y original sopa de papaya y queso crema y sorprende a todos.

 

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 80 min

Porciones: 4

 

Ingredientes:

Papaya Olímpica (250 g)

Ajo Olímpica (3 cabezas)

Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)

Caldo de pollo (750 cm3)

Queso crema Olímpica (200 g)

Sal, pimienta y orégano Olímpica (al gusto)

 

Para el caldo:

Pechuga de pollo (500 g)

Cebolla larga Olímpica (10 g)

Cubos de caldo de pollo (2 unidades)

Comino en polvo Olímpica (1 pizca)

Cilantro Olímpica (10 g)

 

Preparación:

Para preparar tu sopa de papaya y queso crema empecemos preparando el el caldo de pollo: Para ello en un recipiente hondo, agrega agua, el pollo (incluyendo los huesos), cebolla larga y cilantro picados, cubos de caldo, comino y sal.  Cocina por 40 minutos, retira el pollo y reserva.

Para la sopa de papaya: En un recipiente hondo agrega el caldo de pollo junto al ajo y la cebolla previamente pelados y picados. Añade la papaya cortada en trocitos y calienta a fuego lento por 40 minutos. Agrega el queso crema, mezcla bien con el resto de ingredientes y con la ayuda de una batidora tritura la mezcla hasta que tome una consistencia homogénea y espesa. Por último, cuela para retirar grumos, sirve con un poco de albahaca o perejil picado y disfruta.