Salteado de coliflor y lomo ancho

Salteado con coliflor y lomo ancho

 

  •  
  •  
  •  
  •  

Una delicia que será igual de rica que un domicilio de comida china, pero mucho más sana y que dejará a todos con ganas de repetir, descubre aquí cómo preparar salteado con coliflor y lomo ancho:

 

Tiempo de cocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 min

Porciones: 5

 

Ingredientes:

Lomo ancho Olímpica (500 g)

Coliflor Olímpica (1 cabeza)

Pimentón rojo Olímpica (2 unidades)

Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)

Cebolla en rama Olímpica (10 g)

Ajo Olímpica (1/2 cabeza)

Jengibre Olímpica (5 g)

Salsa de soya (5 cm3)

Salsa teriyaki (5 cm3)

 

Preparación:

Corta en trozos el lomo ancho y rocía con sal y limón para sazonar, reserva.

Divide la cabeza de coliflor en pequeños racimos y cocina en agua con sal durante 15 minutos.

Aparte pica finamente el resto de vegetales, tritura el ajo y ralla el jengibre.

En sartén antiadherente o wok, saltea la carne con un poco de aceite de oliva, ajo y cebolla blanca, unos minutos después agrega jengibre rallado, pimentón picado, cebolla en rama y la coliflor hervida.

Agrega las salsas y dos cucharaditas de agua, cocina unos minutos y sirve acompañando de arroz integral o croquetas de yuca.