salsas

Salsas recomendadas para preparar tu pescado

 

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Salsa cóctel para mariscos
 
Ingredientes:
Mayonesa Olímpica (150 g)
Brandy (1 cucharadita)
Salsa de tomate Olímpica (1 cucharadita)
Zumo de limón (2 cucharaditas)
Salsa picante (al gusto)
Salsa inglesa Olímpica (1 cucharadita)
 
Preparación:
En un recipiente agrega la mayonesa y la salsa de tomate, revuelve enérgicamente, después vierte el zumo de limón, la salsa inglesa, el brandy y la salsa picante. Sigue revolviendo hasta que la mezcla quede completamente homogénea, finalmente sirve sobre tus mariscos.
 
Salsa holandesa
 
Ingredientes:
Yemas de huevo (2 unidades)
Mantequilla Olímpica (100 g)
Zumo de limón (1 cucharadita)
Sal (al gusto)
Agua (2 cucharadas)
 
Preparación:
En baño maría, toma un recipiente semi hondo coloca las dos yemas de huevo, agrega el agua y revuelve hasta que se forme una mezcla. Agrega la mantequilla derretida, el zumo de limón y un poco de sal. Mezcla suavemente hasta que la salsa tome textura. Esta salsa es ideal para preparaciones al horno, disfrútala.