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Rollo de espinaca, jamón y queso

 

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Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 40 min
Porciones: 6

 
Ingredientes:
Espinaca Olímpica (250 g cocida y escurrida)
Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)
Ajo Olímpica (½ cabeza)
Huevo Olímpica (2 unidades)
Jamón Olímpica (6-8 rebanadas)
Queso crema Olímpica (150 g)
Sal y pimienta Olímpica (al gusto)
 
Preparación:

Para preparar tu rollo de espinaca, jamón y queso, cocina la espinaca en agua hirviendo durante 10 minutos.
 
Aparte saltea la cebolla y el ajo triturados y mezcla con las espinacas una vez cocidas y escurridas.
 
Tritura o licúa la espinaca con los huevos, pimienta y sal
 
Prepara un molde con papel de horno y vierte la mezcla cubriendo toda la superficie, hornea durante 30 min a 190 ° C.
 
Retira las espinacas que lucirán como un delgado bloque compacto y deja enfriar para manipular mejor, esto será la base para armar el rollo.
 
Extiende sobre la superficie de las espinacas el queso crema, coloca encima el jamón y enrolla poco a poco hasta obtener un rollo largo.
 
Corta en rebanadas no muy delgadas.
 
¡Listo a disfrutar!