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3 recetas sencillas con maíz

 

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Te traemos 3 recetas sencillas con maíz, especialmente diseñadas para compartir en familia o con los invitados. Disfrútalas.

 

1. Maíz al horno con mantequilla a las finas hierbas
Ingredientes:
Maíz Olímpica entero (2-3 mazorcas)
Mantequilla Olímpica (250 g)
Especias aromáticas al gusto (orégano, perejil, cilantro, albahaca, cebollín, tomillo, romero)
Ajo Olímpica (2 dientes)
Sal al gusto

Preparación: Cocina en agua con sal el maíz durante 15 min. Lleva el maíz al horno a 180°C durante 15 min más. Tritura el ajo y todas las especias en un picatodo o picando finamente a mano y mezcla con la mantequilla a temperatura ambiente y un poco de sal. Reboza el maíz en la mantequilla y listo.

 

2. Burrito de carne, maíz y fríjoles

Ingredientes:
Maíz dulce en lata Olímpica (500 g)
Carne cocida (300 g)
Zaragoza o fríjoles rojos (250 g cocinados)
Tomate Olímpica (1 unidad)
Cebolla Olímpica (1 unidad)
Tortillas de maíz (5-10 unidades)

Preparación: Corta finamente la cebolla y el tomate y saltea en un poco de aceite de oliva, agrega los fríjoles, la carne, un poco de agua y salpimienta al gusto, cocina unos minutos e incorpora el maíz, sirve los burritos envolviendo la mezcla en las tortillas.

 

3. Ensalada de maíz y atún.

Ingredientes:
Maíz dulce en lata Olímpica (500 g)
Lomitos de atún en agua (250 g)
Queso feta o mozzarella Olímpica (150 g)
Arándanos deshidratados (100 g)

Preparación: En un recipiente ralla el queso o sirve en trozos rústicos, agrega el maíz, el atún y los arándanos, rocía con aceite de oliva y salpimienta.