pollo en salsa de arándanos

Pollo en salsa de arándanos 

 

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Sorprende a todos en casa con este rico y original pollo en salsa de arándanos, les encantará.

 

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 4

 

Ingredientes:

Arándanos (200 g)

Mantequilla Olímpica (3 cucharadas)

Pechuga de pollo (500 g)

Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)

Caldo de pollo (500 cm3)

Harina de maíz

Sal y pimienta (al gusto)

 

Preparación:

Para preparar tu pollo en salsa de arándanos, empieza por saltear en un sartén con mantequilla la cebolla previamente picada, agrega el pollo, añade sal y pimienta al gusto, dora por lado y lado,  y reserva.

Para la salsa, coloca los arándanos en otro recipiente, agrega el caldo de pollo, la harina y cocina a fuego lento por 20 minutos.

Revuelve hasta que la mezcla esté completamente integrada, retira y sirve encima del pollo. Acompaña con unos vegetales y una guarnición de puré de papa.