Pollo horneado en reducción de guayaba

Pollo en reducción de guayaba

 

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Equípate en Olímpica con todo para preparar de almuerzo este delicioso pollo en reducción de guayaba

 

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 33 min

Porciones: 4

 

Ingredientes:

Guayaba Olímpica (60 g)

Azúcar morena Olímpica (30 g)

Pechuga de pollo (500 g)

Limón Olímpica (2 cucharadas de zumo)

Harina Olímpica (40 g)

Romero (2 ramitas)

Ajo Olímpica (1 cabeza)

Aceite de Oliva Olímpica (2 cucharadas)

Sal y pimienta Olímpica (al gusto)

 

Preparación:

Para preparar este rico pollo en reducción de guayaba, empieza por la reducción, para esto pela y corta la guayaba, descarta las semillas y lleva a un sartén.  Añade azúcar, cocina a fuego lento, revuelve hasta integrar completamente y reserva.

En un recipiente, agrega la reducción de guayaba, jugo de limón, romero, ajo previamente triturado y reserva. Aparte deshuesa y corta en trozos la pechuga de pollo, condimenta con sal y pimienta al gusto, espolvorea con un poco de harina y sofríe en aceite de oliva por 3 minutos.

Coloca el pollo sobre un recipiente apto para el horno y con una brocha agrega la salsa que previamente preparaste. Lleva al horno previamente calentado a 180° grados centígrados, cocina por 15 minutos barniza el otro lado y hornea otros minutos más, sirve con un poco más de salsa y disfruta.