Habichuelas Encebolladas Olímpica

Habichuelas encebolladas

 

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Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porciones: 5

 

Ingredientes:
Habichuela Olímpica (600 g)
Aceite de Oliva Olímpica (2 cucharadas)
Champiñones Olímpica (300 g)
Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)
Crema de leche Olímpica (250 g)
Pimienta Olímpica (1 cucharadita)
Queso parmesano Olímpica (150 g)
Preparación:
Toma las habichuelas y ponlas a hervir, una vez estén cocidas déjalas reposar. Mientras tanto en un sartén vierte el aceite de oliva y sofríe un poco la cebolla cortada previamente en julianas junto con los champiñones en rodajas, agrega una pizca de pimienta.

Cuando los champiñones y la cebolla estén cambiando un poco de color, retíralos del sartén.

En un recipiente resistente al calor, mezcla las habichuelas con la crema de leche, una vez bien integrados coloca encima los champiñones con la cebolla salteada y agrega queso parmesano.

Lleva esta preparación al horno por 20 minutos hasta que dore. Recuerda tener el horno previamente calentado a 180°.