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Habichuelas con tomate y champiñones

 

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Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porciones: 5

 

Ingredientes:
Habichuelas verdes (500 g)
Champiñones (200 g)
1 Tomate Olímpica
Aceite de Oliva Olímpica (1 cucharada)
Sal Olímpica

 
Preparación:
Pon a hervir las habichuelas por 15 minutos y agrégale una pizca de sal, escúrrelas y déjalas reposar.
 
En un recipiente vierte el aceite de oliva, y pon a sofreír los champiñones cortados en rodajitas pequeñas con un tomate cortado en julianas. Sofríe hasta que todo esté bien integrado y revuelve con las habichuelas.