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Fajitas con carne y pimentón

 

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Ingredientes (4 personas)
 
Carne para asar 500 gramos
Pimentones rojos Olímpica 2 unidades
Pimentones verdes Olímpica 2 unidades
Cebolla morada Olímpica 1 unidad
Ajo Olímpica ½ cabeza
Tomate maduro Olímpica 1 unidad
Limón Olímpica 2 unidades
Sal, pimienta, orégano y aceite de oliva al gusto
Tortillas integrales 8 unidades
 
 

Preparación
 
Corta en julianas o tiras delgadas la carne y adereza con el zumo de los dos limones, sal, pimienta y orégano.
 
Saltea en aceite de oliva con ajo triturado, cebolla y pimentón en julianas, ralla el tomate y rectifica la sal.
 
Sirve con tortillas integrales y acompaña con guacamole.