Estofado de Pollo

Prepara esta delicioso plato para compartir en familia, encuentra en Olímpica ingredientes y descubre la receta aquí.

Ingredientes:

Pechuga de pollo deshuesada (500 g)

Pimentón rojo Olímpica (1 unidad)

Pepino Olímpica (1 unidad)

Zanahoria Olímpica (1 unidad)

Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)

Berenjena Olímpica (1/2 unidad

Caldo de pollo (250 cm3)

Aceite de oliva Olímpica (100 cm3)

Ajo Olímpica (1 diente)

Sal y pimienta (al gusto)

Preparación:

Pica finamente ajo, reserva.

Corta en dados pollo, cebolla, pimentón, pepino, zanahoria y berenjena, reserva.

Sofríe en una olla con aceite de oliva, pechuga de pollo, cebolla, pimentón, pepino, berenjena y ajo.

Agrega sal y pimienta, deja cocinar por 5 minutos.

Añade el caldo de costilla hasta cubrir todos los ingredientes, deja cocinar hasta ebullición.

Sirve y acompaña con arroz, ¡Disfruta!