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Ensalada de mandarina

 

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Ingredientes (4 personas)

 
Mandarina Olímpica 4 unidades
Pechuga de pollo 1 unidad deshuesada
Cebolla roja 1 unidad
Fideos 20 gramos
Lechuga romana o rizada 1 cabeza
Nueces o maní 10 gramos
 
 
Preparación
 
Para preparar la ensalada de mandarina, pela bien las mandarinas y separa en unidades.
 
Corta en trocitos el pollo y la cebolla roja y saltea con aceite de oliva.
 
Agrega fideos y saltea un poco más hasta dorar.
 
Corta en trozos la lechuga, agrega el pollo salteado con fideos y cebolla, la mandarina y las nueces o maní.
 
Sazona con aceite de oliva, sal y pimienta y ¡a disfrutar!