croquetas

Croquetas de pescado

 

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Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Porciones: 6

 

Ingredientes:

Merluza (500 g)
Huevo Olímpica (1 und)
Mantequilla Olímpica (2 cucharadas)
Harina de trigo Olímpica (60 g)
Leche Olímpica (8 cucharadas)
Miga de pan (250 g)
Sal Olímpica (al gusto)
Pimienta Olímpica (al gusto)

 
Preparación:
Mezcla 2 cucharadas de harina de trigo, mantequilla y leche. Revuelve hasta obtener una mezcla espesa.
Cocina el pescado, desmenúzalo y revuelve con la salsa que preparaste anteriormente hasta obtener mezcla homogénea, agrega una pizca de sal y pimienta y enfría 10 minutos en la nevera.
Dale forma a las croquetas, armando bolitas con tus manos, pásalas primero por la harina de trigo, después por el huevo y por último por el pan rallado.
Puedes sofreír las croquetas en un sartén u hornearlas a 180ºC durante 15-20 minutos.