crema de pimentón

Crema de pimentón

 

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Completa tu almuerzo con esta rica crema de pimentón, a todos les encantará.

 

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 60 min

Porciones: 4-6

 

Ingredientes:

Pimentón rojo Olímpica (6 unidades)

Cebollín Olímpica (80 g)

Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)

Papa Olímpica (1 unidad)

Caldo de pollo (1000 cm3)

Aceite de oliva Olímpica (1 cucharadita)

Queso crema Olímpica (10 g)

Sal y pimienta Olímpica (al gusto)

 

Preparación:

Para preparar tu crema de pimentón empieza lavando los pimentones, luego colócalos sobre una parrilla, asa por lado y lado por 10 minutos y retira la piel.

En un sartén hondo saltea los pimentones con aceite de oliva, cebolla y cebollín previamente picados. Añade el caldo de pollo y la papa y cocina a fuego lento por 45 minutos.

Agrega queso crema y tritura con la mezcla que has cocinado previamente hasta obtener una mezcla uniforme y espesa.

Sirve y decora con cebollín picado.