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Crema de maíz

 

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Descubre una cremosa preparación ideal para consentir y deleitar a la familia, un rica crema de maíz.
 
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Porciones: 6

 

Ingredientes:
Maíz dulce Olímpica (500 g)
Cebolla Olímpica (1 unidad)
Cebollín Olímpica (10 gramos)
Mantequilla Olímpica (2 cucharadas)
Harina de trigo Olímpica (3 cucharadas)
Leche Olímpica (2/3 de taza)
Queso crema Olímpica (1/3 taza)
Caldo de pollo (1 ¼ taza)
Crema de leche Olímpica (2/3 taza)
Pollo o jamón (150 g)
Sal y Pimienta Olímpica (al gusto)
 
Preparación:
Saltea la cebolla con mantequilla a fuego lento, añade la harina y cocina sin dejar de remover durante 1 minuto, añade el queso y continúa removiendo. Agrega poco a poco el caldo y la leche batiendo hasta obtener mezcla homogénea.
 
Añade el pollo o jamón y un rato después el maíz, salpimienta al gusto y continúa la cocción a fuego bajo durante 10 minutos. Puedes licuar una parte y cuela de ser necesario.
Agrega la crema y el cebollín, revuelve suavemente y cocina unos minutos más.
 
Sirve caliente y acompaña de pan tostado.