Crema de cebolla gatinada

Crema de cebolla gratinada

 

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Ingredientes

Cebolla Olímpica (6 unidades)

Mantequilla Olímpica (60 g)

Pan francés (10 rebanadas)

Caldo de carne (2000 ml)

Harina de trigo (3 cucharadas)

Queso rallado para fundir (150 g – rallado)

Aceite Olímpica (2 cucharadas)

Azúcar, sal y pimienta Olímpica (1 pizca)

 

 

Preparación: 

Corta en juliana las cebollas, añade sal, reserva.

Calienta en una olla el aceite, añade la mantequilla, sal y la cebolla previamente cortada, deja cocinar a fuego lento por 20 minutos.

Añade la harina y el caldo de, mezcla y deja cocinar por 20 minutos removiendo constantemente.

Agrega a la mezcla pan francés cortado en pedazos y por último el queso rallado.

Precalienta el horno a 220°C / 392°F.

Lleva al horno la sopa de cebolla y deja cocinar por 5 minutos.