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Consejos para disfrutar de una excelente parrillada

 

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Invitar a nuestros amigos a una parrillada siempre será un buen plan para el fin de semana, se comparte tiempo ameno con nuestras personas allegadas y se disfruta de una buena carne. Si tienes pensado organizar este plan, aprende algunos consejos para disfrutar de una excelente parrillada.
 
• Si no sabes qué cantidad de carne comprar lo más recomendable es que por cada 4 personas compres 1000 g.
 
• El tipo de carne más indicado a la hora de preparar una parrillada es el lomo ancho, este tipo de corte trae un borde de grasa que al momento de cocinarlo en la parrilla le da un gran sabor a la carne.
 
• Para preparar la carne es recomendable que un día antes la adobes, para esto puedes utilizar sal, pimienta y algo de limón. Recuerda que también puedes acompañar tus carnes con sazonadores especiales para BBQ.
 
• Procura mantener la parrilla con un poco de aceite para que no se pegue la carne.
 
• Si quieres que tu carne esté jugosa, antes de colocarla en la parrilla puedes asarla por dos 2 minutos por cada lado en un sartén.
 
• Jamás limpies la carne con agua, si quieres removerle algo que solo sea con un cuchillo.
 
¿En qué término prefieres la carne?
 
Si eliges comer carne y te encuentras en un restaurante seguramente el mesero te ha preguntado en que término la prefieres, esto se debe a que existen cuatro formas distintas de disfrutar de una deliciosa carne y es importante para los restaurantes complacer a sus comensales. A continuación, conoce cuáles son los términos de carne que existen y escoge el de tu preferencia.
 
• Término medio: La carne es muy jugosa y en su interior tienen coloración roja.
 
• Tres cuartos: La carne es jugosa, pero un poco menos que la término medio. En su interior es ligeramente rojiza por dentro.
 
• Bien cocida: Esta ligeramente jugosa, tiene una textura suave en su corte y tiene un tono rosa en su interior.
 
• Muy cocida: Es crocante en su exterior y por dentro es muy suave y seca.