coliflor_gratinado

Coliflor gratinada en salsa de queso

 

  •  
  •  
  •  
  •  

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Porciones: 4

 
Ingredientes:
Coliflor Olímpica (1 unidad grande)
Perejil Olímpica (2 cucharadas)
Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)
Ajo Olímpica (4 dientes)
Queso mozzarella Olímpica (100 g rallados)
Queso parmesano Olímpica (100 g rallados)
Queso cheddar Olímpica (50 g rallados)
Huevo Olímpica (3 unidades)
Sal, pimienta y albahaca (al gusto)
Mantequilla Olímpica (15 g)
Fécula de maíz (1 cucharada)
Leche Olímpica (175 cm3)
 
Preparación:
Para preparar la coliflor gratinada en salsa de queso, lava la coliflor y cocina al vapor durante 10 minutos.
 
Corta finamente la cebolla y el ajo y reserva.
 
Derrite mantequilla a fuego lento y añade fécula de maíz hasta lograr pasta uniforme.
 
Agrega poco a poco la leche, removiendo constantemente para evitar grumos.
 
Remueve del fuego y agrega los quesos rallados, removiendo hasta que se funda todo el queso.
 
Lleva la coliflor a bandeja de horno, con el ajo y la cebolla, rocía la salsa encima, sal, pimienta, albahaca, añade más queso rallado y gratina 5 minutos en el horno.