Cheesecake de guayaba

Cheesecake de guayaba

 

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Deleita tu tarde con este rico cheesecake de guayaba y sorprende a todos con esta original delicia.

 

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 120 min

Porciones: 6

 

Ingredientes:

Guayaba Olímpica (3 rebanadas)

Jugo de guayaba (250 cm3)

Galletas María o dulces (110 g)

Mantequilla Olímpica  (40 g)

Azúcar morena Olímpica (2 cucharadas)

Azúcar blanca Olímpica (50 g)

Queso crema Olímpica (200 g)

Gelatina sin sabor Olímpica (3 sobres)

Agua (180 cm3)

Yemas de huevo (3 unidades)

 

Preparación:

Para preparar tu cheesecake de guayaba empieza triturando las galletas y mezcla con mantequilla derretida y azúcar. Revuelve y presiona la mezcla en el fondo de otro recipiente hasta cubrirlo todo. Aparte, mezcla agua y gelatina sin sabor, calienta a fuego lento por dos minutos hasta que la gelatina se disuelva y reserva.

Licua el queso crema, el jugo de guayaba y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa, seguido de esto, añade la mezcla de la gelatina sin sabor que habías reservado, las yemas de huevo previamente batidas y sigue revolviendo. Una vez la mezcla esté completamente integrada añádela al molde con las galletas y lleva al refrigerador hasta que cuaje.

Para la cubierta: Agrega medio vaso con agua a la gelatina sin sabor y lleva a hervir. Mezcla en un recipiente las rebanadas de guayaba, agrega una cucharada de azúcar, tritura y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea, vierte como cubierta del cheesecake de guayaba una vez retires del refrigerador.